Was brutzelt an Bord?
Während unserer Pazifiküberquerung habe ich viel Zeit in der Kombüse verbracht.
Denn während draußen viertausend Meter Wasser unter uns lagen, stellte sich drinnen jeden Tag dieselbe Frage: Was essen wir heute?
Ich wollte das frische Gemüse möglichst lange strecken, Abwechslung schaffen und – ganz heimlich – kein Gericht doppelt kochen.
Fast hätte es auch geklappt.
Ein Fazit vorab:
Was hätte ich mehr bunkern sollen?
Zwiebeln. Davon kann man nie genug haben. Gefühlt beginnt jedes Gericht mit dem Schälen einer Zwiebel.
Was hätte ich nicht missen wollen?
Meinen Omnia Camping-Backofen!
Was hat mir gar nicht gefehlt?
Fleisch. Meine Gerichte sind 95% Fleischlos. Ein paar Dosen Corned Beef, Chorizo und Tulip-Dosenwurst haben den Mann bei Laune gehalten.
Was hat mir am meisten gefehlt?
Offline-Kochbücher zur Inspiration.
Deshalb findest du hier meine persönliche Gerichte-Liste von 56 Tagen auf See.
Hochseetauglich.
Nur an einem einzigen Tag von 56 blieb die Gasflamme aus.
Eine kleine Statistik:
- 🎣 Wir haben 4 x Fisch gefangen und davon 10 Tage gegessen
- 🐬7x gabs Fisch aus Dosen (6x Thunfisch)
- 🍝 13x Pasta
- 🍚 5x Reis
- 🍕 3x Pizza – mit selbstgemachtem Teig
- 🍲 4x Eintopf / Suppe
- 🧁 8x Dessert
- 🥖 14x Brot gebacken, nachdem gekauftes Brot aufgebraucht war, dann alle 2-3 Tage
56 Tage Bordküche
- 🎣Fisch gefangen – Ceviche. Zitronensaft, Limetten, Chili, Zwiebeln
- 🫑Gnocchi Gemüse Pfanne – Zucchini, Möhre, Tomate, Paprika
- 🥔🥒Rote Beete Kartoffel-Rösti mit Zucchini, Gurkensalat & Sour Cream
- 🍚Paprika, Mais – Reis
- 🎣Thunfisch gefangen – Sushi roh
- 🍝Nudeln mit Tomatensauce/Ketchup Ost
- 🧀Gebackener mediterraner Feta – Paprika, Tomaten & Schwenkkartoffeln
- 🥚Omelett mit Paprika, Kartoffeln & Käse, Krautsalat
- 🍝Farfalle mit Zucchini & Tulip Dosenwurst
- 🐬Thunfischsalat – Dosen Thunfisch, Mais, Gurke, Tomate, Paprika
- 🌶️Schakschuka – Tomaten-Paprika-Letscho, Weißkäse & Ei (Lieblingsessen)
- 🎣Mahi Mahi – Steak mit Zwiebeln
- 🎣Mahi Mahi Filet mit Christophine und Kartoffel
- 🎣Mahi Mahi Paprika Sahne Sauce mit Nudeln
- 🎣Mahi Mahi Möhren-Reis-Curry
- 🍮Nichts gekocht – Yoghurt, Pumpernickel mit Frischkäse, Schokopudding
- 🍝Spaghetti Bolognese Vegetarisch
- 🥔Kanarische Kartoffeln mit Mojo
- 🥔🥒Bratkartoffeln mit Spiegelei und Gurken Tomaten Salat
- 🍚🍄Pilz-Risotto
- 🍕Pizza mit Chorizo & Tomate, 🥖Brot gebacken
- 🍕Pizza mit Kartoffel, Zwiebel, Mozarella & Corned Beef,🥖 Brot gebacken
- 🌶️🫘Chili sin carne
- 🐬🥙Quinoa Bowl mit Thunfisch, Kichererbsensalat & Ei, 🥖Brot gebacken
- 🍄Linguine mit Pilzsauce (versaut mit süßer Sahne)
- 🌯Veganes Gyros Pita mit selbstgemachten Pommes
- 🍝Gnocchi mit Sauerkraut, 🥖Brot gebacken
- 🍲Linsensuppe
- Halbzeit – nach 4 Wochen wird frisches Gemüse knapp
- 🐟Mediterraner Nudelsalat mit Oliven, getrockneten Tomaten, Sardinen 🧁Dessert: Tiramisu: Kaffe-Kekse & Schokoladen Creme 🥖Brot gebacken
- 🎣Mahi Mahi Steak – pur 🧁Dessert: Schoko-& Kaffecreme
- 🎣Mahi Mahi Fischfilet mit Kartoffel & Erbsenpüree 🧁Dessert: Schoko-Kaffee-Creme
- 🎣Mahi Mahi Backfisch im Bierteig mit Bratkartoffeln
- 🎣Mahi Mahi Backfisch Rester mit Erbsen
- 🍝Penne-Tomaten-Auflauf, 🥖Brot gebacken: Leinsamen & Pizzabrot
- 🍕Pizza mit Dosentomaten,Oliven, Mozzarella 🥖Kümmelbrot gebacken
- 🍜Ramen-Nudelsuppe (furchtbar!)
- 🥞Eierkuchen 🥖Brot gebacken
- 🍝Spaghetti mit Tomatensauce
- 🐬🥙Quinoa Bowl, Thunfisch, Bohnen, Mais, Mayo 🥖Brot gebacken
- 🥔Kartoffelsalat, gebratene Tulip-Dosenwurst-Scheiben
- 🥥🍚Kokos-Erbsen-Risotto
- 🍄Linguine mit Pilz-Sahne Sauce 🥖Brot gebacken
- 🐬Thunfisch Wrap
- 🫑Gnocchi mit selbst eingemachten Tomaten-Paprika-Zucchini- Gemüse 🍰gebacken: Apfel-Streusel-Kuchen, 🥨Knabbersticks
- 🥔Süßkartoffelstampf mit Spinat, Mais, Erbsen 🍧Dessert: Dosen-Fruchtcocktail mit Vanillesauce
- 🍝Nudeln mit Spinat
- 🍲Eintopf mit Maniok, Yucca, Kartoffeln
- 🍝Nudelsalat mit Linsenbratlingen, Erbsen-Curry-Dip
- 🐬🍚Sushireis-Bowl mit Thunfisch & Erbsen 🥖Brot gebacken
- 🍝Spirelli mit Tomatensauce
- 🍲🫛Grüne Bohnen Eintopf 🥖 🥨Laugenbrot gebacken
- 🎃Gnocchi mit Kürbis
- 🎃Süsskartoffel-Kürbis-Kokos-Topf (wow, war das lecker!)
- 🥫Baked Beans 🥖Kürbisbrot & Kürbiskuchen gebacken
- 🍝Spaghetti Ajo e olio – Knoblauch, Öl, Chili
- 🐬Thunfischsalat 🥖Kürbisbrot gebacken & Kürbisdip
Die Bedingungen: Wir haben nur begrenzten Platz im Kühlschrank. Keine Gefriertruhe. Zweiflammiger Gasherd mit Ofen. Gebacken wird meistens im Omnia Campingbackofen. Ich versorge zwei Erwachsene Personen.